Parmasale GUSTOSAL Pökelsalz mit Meersalz zur Fleischkonservierung
Parmasale GUSTOSAL Pökelsalz enthält eine stabile und homogene Mischung mit Meersalz. Durch die grobe Körnung eignet es sich besonders für Spezialitäten wie hochwertigen Schinken und Speck.
Pökeln gilt als das älteste Konservierungsverfahren. Das Ziel dieser Methode ist unter anderem eine bestmögliche Rötung zu erzielen. Sie ist geschmacksverstärkend, keimhemmend und anitoxidativ.
Außerdem erhöht das Parmasale GUSTOSAL Nitritpökelsalz die Haltbarkeit und verbessert die Konsistenz und Saftigkeit.
INFO DOWNLOAD