Unser feinkörniges und jodiertes BAD ISCHLER Kristallsalz ist das ideale Salz für jede Küche. Es eignet sich hervorragend zum feinen Würzen und lässt sich praktisch und unkompliziert dosieren.
Unser Siedesalz stammt zu 100 % aus Österreich und wird auch hier produziert.
SALZWEISHEITEN
Das Jod in unserem Kristallsalz ist wichtig für den menschlichen Organismus, um Schilddrüsenhormone zu bilden. Diese Hormone sind wiederum wichtig für den Stoffwechsel. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt jodiertes Speisesalz zu verwenden um damit einer mangelhaften Versorgung mit Jod vorzubeugen.
KOCHREZEPT TIPP
Einfach mal anders – pikanter Kaiserschmarrn mit Zwetschken Chutney.
Hier geht´s zum Rezept!
Isa Bilge –
Infos Raffiniert od. Unraffiniert keine Infos in der Seite ?
Also was ist der Bad ischler Kristallsalz ?
Bitte um nähere Infos.
LG.
Bilge Isa
Team E-Commerce Salinen Austria –
Liebe Frau Bilge,
grundsätzlich gibt es zwei verschiedene Arten, Salz abzubauen: Man spricht von einem nassen und einem trockenen Abbau. Beim nassen Abbau wird das Salz durch Wasser aus dem Gestein gelöst. Es entsteht eine Sole, die zur weiteren Verarbeitung in die Saline abtransportiert wird. Durch Verdampfen des Wassers im weiteren Prozess entsteht dabei raffiniertes, also „verarbeitetes“ Salz bzw. Siedesalz, das sich durch eine sehr hohe Reinheit auszeichnet. Dazu zählen unser BAD ISCHLER Kristallsalz und unser BAD ISCHLER Tafelsalz.
Trockener Abbau bedeutet, dass das Salzgestein mechanisch aus dem Felsen gebrochen, verlesen und dann weiterverarbeitet wird. Dabei spricht man von unraffiniertem, also „unverarbeitetem“ Salz. Dazu zählt unser BAD ISCHLER Natursalz.
Die Art des Abbaus entscheidet also über die Art des Salzes, das sich in der äußeren Form ebenso wie im Geschmack und in der Folge auch in der Verwendung unterscheidet.
Herzliche Grüße aus dem Salzkammergut!
Ina Probst –
Enthält dieses Salz Trennmittel oder Rieselhilfe?
Team E-Commerce Salinen Austria –
Liebe Frau Probst,
unsere feinen Kristall- und Tafelsalze enthalten das Trennmittel: E 535 wie in der Zutatenliste angegeben. Dieses wird dem Salz hinzugefügt damit es nicht zu klumpen beginnt.
Unsere groben Kristall- und Tafelsalze enthalten keine Trennmittel.
Herzliche Grüße aus dem Salzkammergut!
Team E-Commerce Salinen Austria
Gerald Angerer