Unser grobes und unjodiertes BAD ISCHLER Tafelsalz eignet sich in der Mühle besonders zum Würzen am Teller, aber es wird genauso gern zum Fermentieren und Haltbarmachen verwendet.
Unser Siedesalz stammt zu 100 % aus Österreich und wird auch hier produziert.
SALZWEISHEITEN
Die Kunst des Salzsiedens blickt in Ebensee auf eine lange Tradition zurück. Die ersten Pfannen gab es in Ebensee bereits im 16. Jahrhundert. 1595 wurde dafür die Soleleitung – die erste Pipeline der Welt – von Ischl und Hallstatt nach Ebensee gebaut.
KOCHREZEPT TIPP
Knusprig gegart und unglaublich lecker! – Bachsaibling in der Salzkruste mit Limetten Rosmarin Creme.
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