In der Natursalz-Manufaktur

Nach der Natursalzgewinnung wird das Salz über Tage in der Manufaktur im Hause der Salinen Austria AG sorgfältig in edle Gebinde abgepackt. Die Abpackung erfolgt nach wie vor zum größten Teil händisch.

Das Natursalz bleibt dabei naturbelassen, das heißt, es bleibt natürlich und wird vor seiner Abpackung nicht gereinigt oder weiterverarbeitet. Der Altausseer Bergkern, wie das Natursalz auch genannt wird, behält daher all seine natürlichen Mineralstoffe und Spurenelemente, was dem Konsumenten zugutekommt.

Salz mit besonderen Eigenschaften

Das österreichische Natursalz zeichnet sich durch seine besondere Hochwertigkeit aus, die sich im milden Geschmack und im unverwechselbaren Erscheinungsbild durch die rötlichbraune Färbung zeigt. Mit dem Konsum von Natursalz nimmt der menschliche Körper nicht nur das lebenswichtige Salz, sondern auch weitere wertvolle natürliche Mineralien wie Magnesium, Calcium, Kalium, Natrium, Phosphor, Jod, Eisen und Zink auf. Das Natursalz hat einen Natriumchloridanteil von ca. 93 Prozent.

Natursalz ist das Finishing Salz, das allen Speisen das gewisse Extra verleiht.

Rezept Eiaufstrich

Zutaten für 4 Portionen
5 Eier | 5-6 EL Butter | 250 g Topfen | 1-2 EL Sauerrahm | 1 EL Senf | Bad Ischler Gewürzsalz mit Pfeffer | Zitronensaft | Schnittlauch

Zubereitung
Die Butter in eine Schüssel geben. Die Eier hart kochen und noch warm schälen. Dotter durch ein feines Sieb auf die Butter passieren. Senf, Bad Ischler Gewürzsalz mit Pfeffer und einen Spritzer Zitronensaft dazugeben und alles gut verrühren. Dann den Topfen und den Sauerrahm dazu rühren. Zum Schluss das gekochte Eiklar fein hacken (oder auf einem groben Reibeisen reiben) und zusammen mit viel Schnittlauch unter den Aufstrich rühren.